Regime Dukan

Le régime Dukan est l’un des régimes de perte de poids riches en protéines les plus connus au monde. Elle se déroule en 3 phases principales et permet une perte de poids spectaculaire dès les premiers jours du régime. Malheureusement, la perte de poids ne dure pas dans la plupart des cas. De plus, cette méthode ne semble pas inoffensive à long terme.

regime dukan

Caractéristiques du régime Dukan:

  • Régime riche en protéines
    Il se compose de trois phases principales et d’une phase de stabilisation à vie.
    72 sources de protéines peuvent être consommées à volonté
    La durée du régime dépend du nombre de kilos que vous perdez
    Régime très pauvre en fibres et en nutriments.
    Les principes fondamentaux de la nutrition.
    On doit ce régime au nutritionniste français Pierre Dukan. La méthode Dukan a été développée pour la première fois dans les années 1970 et est donc proposée depuis 40 ans. En 2000, M. Dukan a publié un livre « Je ne sais pas comment perdre du poids » dans lequel nous avons vu pour la première fois les principes de son alimentation. La méthode Dukan est un dérivé des régimes riches en protéines. En France, plus de dix millions de personnes l’ont suivi. La méthode est maintenant largement utilisée dans le monde. Les livres de la méthode Dukan ont été traduits en 15 langues et distribués dans 30 pays.

 

Comment fonctionne le régime Dukan?

Le régime Dukan suit trois phases principales pour initier et consolider la perte de poids:

Phase d’attaque: Consiste à ne consommer que des protéines pour initier une perte de poids très rapidement. Cette phase très restrictive dure 5 jours et produit des effets similaires au jeûne.
Phase de croisière: Pendant cette phase, il y a un changement entre les jours avec des protéines pures et les jours où certains légumes verts sont autorisés en plus des protéines. Cette phase prend 1 semaine à perdre par kilo. Si vous voulez perdre 15 livres, vous devez le conserver pendant 4 mois pour atteindre cet objectif. Cette phase est encore assez contraignante car elle ne permet aucun écart. Les féculents, les graisses, les fruits ou même les desserts sont interdits.

Phase de consolidation: Pendant la phase de consolidation, certaines catégories d’aliments sont réintroduites quotidiennement. Il est recommandé d’inclure un fruit par jour, une petite portion de féculents et du fromage. Cette phase devrait durer 10 jours par kilo perdu. Si vous avez perdu 15 livres, vous devez conserver 150 jours de consolidation.
En plus de ces 3 périodes, il y a une phase de stabilisation qui doit se poursuivre à vie. Il contient un jour de protéines pures par semaine et une alimentation qui reste restrictive.

 

Comment ce régime vous fait-il perdre du poids?

Le régime Dukan est très faible en calories et sévèrement limité par rapport aux catégories d’aliments présentées. Pour cette raison, la perte de poids dans les deux premières phases est rapide et dramatique. La consommation quasi exclusive de protéines a un effet similaire au jeûne et oblige l’organisme à profiter rapidement de ses réserves.

 

Combien de temps dure le régime Dukan?

La durée du régime dépend entièrement du poids que vous souhaitez perdre:

  • Phase de durée
    Attaque de 5 jours
    Miss croisière 1 semaine par kilo
    Consolidation perdue 10 jours par kilo
    Stabilisation à vie

Les 72 aliments protéinés du régime Dukan

Le régime Dukan comprend environ 100 aliments approuvés à volonté, dont 72 sources de protéines. Il y a aussi quelques légumes en phase de croisière et une plus grande sélection d’aliments en phase de consolidation.

  • Viande maigre
    volaille
    Poisson
    Fruit de mer
    Protéine végétale
    Produits laitiers 0% gras
    Des œufs
    Légumes verts (liste de 28)
    Konjac
    baies de Goji
    Colza et huile d’olive

Liste des aliments interdits dans le régime Dukan

Ce régime est plus ou moins contraignant selon la phase d’alimentation. En général, il est recommandé de limiter les aliments suivants:

  • fruit
    Graines oléagineuses
    Huiles et graisses autres que le colza et les huiles d’olive
    Produits laitiers autres que 0%
    Doux
    Biscuits
    Pâtisserie
    Nourriture frite
    Plats industriels
    Féculent

Programme de régime Dukan et recettes

Menu phase d’attaque Menu phase de croisière Menu phase de consolidation

  • Café ou thé pour le petit déjeuner sans sucre
    1 à 2 yogourt à 0%
    1 œuf de café ou thé non sucré
    1 à 2 yogourt à 0%
    Crêpes au son d’avoine Café ou thé sans sucre
    0% yaourt
    Crêpes au son d’avoine
    Déjeuner aux œufs durs
    Blanc de poulet
    Fromage cottage et sauce aux herbes
    Salade de yaourt aux fruits et concombre 0%
    Omelette aux champignons
    Papillote de poisson avec 0% de yaourt aux légumes et citron
    1 tranche de pain de blé entier
    40 g de fromage
    Snack 2 tranches de poitrine de dinde 2 tranches de poitrine de dinde 1 tranche de poitrine de dinde
    Fruits (sauf banane, raisin et cerise)
    Dîner de poisson blanc
    0% crème de courgettes au yaourt et 0% fromage
    poulet
    Fromage cottage 0% de légumes wok aux crevettes et riz sauvage (3 cuillères à soupe)
    0% yaourt

 

Avantages et inconvénients

Les aspects positifs du régime Dukan.
Perte de poids rapide au démarrage
Se sentir rassasié
Peu de cuisson nécessaire
Les inconvénients d’un régime riche en protéines
Options alimentaires limitées dans les premiers stades.
Difficile de suivre à long terme
Risque important de défauts
Effet yo-yo très fréquent
Effets secondaires désagréables: fatigue, constipation, mauvaise haleine, etc.

Recommandations et précautions.

Y a-t-il des risques?

Le régime Dukan comporte des risques qui doivent être pris en compte avant d’utiliser cette méthode:

Ce régime peut induire l’effet yo-yo en raison d’une perte de poids rapide au cours des deux premières semaines.
Elle est très restrictive et peut conduire à des carences nutritionnelles. Il est pauvre en micronutriments, en particulier dans les deux premières phases. Même si M. Dukan recommande de prendre un supplément de multivitamines et de minéraux, il ne compense pas le manque de nutriments naturellement présents dans les fruits, les légumes et les grains entiers, et a de nombreux effets protecteurs sur la santé.
Les personnes qui suivent ce régime peuvent ressentir certains effets secondaires tels que maux de tête, troubles du cycle menstruel, fatigue rénale (c’est pourquoi vous devriez boire beaucoup), hypotension orthostatique due à un faible apport en sodium, crampes nocturnes et faiblesse musculaire due à une carence en potassium. En raison du manque de glucides dans la première phase, des cétones se forment qui peuvent provoquer une mauvaise haleine, une bouche sèche, des étourdissements, des nausées et de l’insomnie.
La phase 1 est très faible en fibres, ce qui augmente le risque de constipation. L’ajout recommandé de son d’avoine peut ne pas suffire

Est-ce un régime pour vous?

Les personnes qui suivent ce régime doivent être très créatives pour préparer des repas intéressants car la variété des aliments de ce régime est faible. Vous pouvez également être enclin à vous isoler de manger, ce qui n’est généralement pas souhaitable. De plus, les partisans de ce régime peuvent rendre la vie plus facile en achetant des aliments étiquetés «Dukan Diet», comme des biscuits au son d’avoine et de la sauce tomate sans sucre. Quel que soit l’objectif, ce type de régime n’est pas recommandé.

Un régime alimentaire est-il compatible avec l’exercice?

M. Dukan fait rarement la promotion de ce sport, mais c’est important. D’une part, éviter la fonte musculaire associée à une perte de poids rapide et, d’autre part, consolider les résultats obtenus par l’alimentation. Il est recommandé de faire au moins 30 minutes d’activité physique par jour.

Comment ne pas prendre de poids?

Malgré une phase de stabilisation à vie, le régime Dukan conduit à une reprise de perte de poids en moins de 5 ans et dans 80 à 95% des cas. La perte de poids est souvent trop brutale pour être physiologiquement durable.

Régime Dukan: avis du diététicien
Le danger de ce régime est mis en évidence par de nombreux professionnels de santé depuis plusieurs années. La consommation quasi exclusive de protéines est dangereuse pour la santé des reins et du corps en général. Le manque de fibres et de micronutriments peut également entraîner des carences et avoir parfois des conséquences très graves (obstruction intestinale, anémie, etc.). A aucun moment cette méthode ne favorise de bonnes habitudes alimentaires: écoute des sensations alimentaires, activité physique, cuisine saine, etc. Enfin, ce régime entraîne une récupération presque systématique de la perte de poids. Il n’est pas rare de prendre plus de kilos que perdus pendant les longs mois de régime. Je recommande fortement le régime Dukan aux personnes qui souhaitent maintenir et maintenir un poids santé.